Veganska tacos utan färs?
När jag ändå är lite skrivinspirerad så tänkte jag bara lägga upp ett förslag på hur man kan göra vegansk "tacofärs" utan halvfärdiga produkter såsom qournfärs eller sojafärs. Du behöver:
1 blomkålshuvud
1 gul lök
3-4 st tomater
0,5-1 dl passerade tomater
1 tacokryddblandning
1 vitlöksklyfta
(Valfritt) Vitkål efter tycke och för lite mer uppfyllnad
Steg 1.
Hacka och stek upp löken i olja eller veganskt margarin.
Steg 2.
Hacka upp blomkålen i små bitar och fräs upp i stekpannan tillsammans med löken.
Steg 3 (Om man vill fylla upp med lite vitkål hoppa annars ner till steg 4).
Hacka upp vitkål i lagom bitar och stek tillsammans med lök och blomkål.
Steg 4.
Skiva tomaterna och blanda i stekpannan. Jag är själv inget superfan av tomat så därför hade jag bara i 3 st, men om man älskar tomater kan man säkert ta i några stycken till. Tillsätt även de passerade tomaterna och tacokryddblandningen. Låt puttra i några minuter tills du känner att blomkålen och vitkålen har mjuknat och voilà veganfärsen är klar!
Smaklig spis!
Veganfrukost, inte så svårt!
Nu har jag faktiskt varit vegan i hela två månader! Wohoo! I början så tyckte jag det var svårt vad man skulle äta till frukost eftersom jag fick för mig att man inte kunde äta de flesta bröd.. Vilket jag ganska snabbt insåg var fel eftersom de flesta man kan köpa är helt okej.. Dock föreslår jag att man kontaktar företaget som tillverkar dem ifall där är e-nr som kan vara av animalisk art (detta vet jag tack vara appen Djurvänligt). Sen är det ju självklart absolut bäst om man bakar sitt eget bröd, men det är ju inte alltid man har tid med det.. Men om man tycker det är krångligt så har jag lite tips jag kört på de senaste två månaderna:
1. Bananpannkaka
Det här är väldigt enkelt och kan göras något nyttigare om man vill. Du tar helt enkelt en banan (förslagsvis relativt stor) och sedan 1 dl vetemjöl (eller grahamnsmjöl då blir den mer matig) och mosar samman. Tillsätt även lite, lite vatten eller soja/havredryck för att få den mer smetig. Å ner i stekpanan med vegansk margarin eller rapsolja!
Vill man kan man även tillsätta lite kako, sirap, nötter eller bär. Man får prova sig fram! Snabbt och enkelt!
2. Gröt
Gröt är inte så svårt att göra. Köp en gröt du gillar och kok upp med vatten ha sedan sojadryck eller ikaffe som "mjölk". Personligen så undviker jag osmaksatt havremjölk för den tavlan gjorde jag första dagen.. Inget gott alls.. Men smaken är ju som baken så det är kanske någon av er som gillar det!
Till gröten brukar jag även skära upp ett äpple, en banan eller apelsin att ha i. Då blir det lite sötare och lite godare!
3. Hummus på macka
På morgonen är man ibland trött, man ska iväg till jobbet och har varken tid eller ork att göra något avancerat. Då gör man som man alltid har gjort (jag i varje fallI), man tar sig 1-2 mackor på morgonen. Du kan ju välja att använda ditt eget bröd som du vet vad där är i eller köpa ett färdigt vegansk i matbutiken. Köp eller gör din egen hummus och kleta på mackan och voila klaaaart!
3.1 Vegansk pålägg
Gillar man inte hummus eller tycker det är besvärligt att göra så har ju bland annat, Astrid och Aporna ett väldigt bra och stort utbud av veganska pålägg att välja emellan. Ja, eller varför inte göra lite mackor med vanliga och hederliga grönsaker? Det funkar lika bra!
4. Fruktsallad
Ett annat snabbt och enkelt alternativ är att dra ihop en fruktsallad. Välj två-tre frukter och skiva upp och strö gärna över lite kanel elelr kako och vips, klart att äta!
Hoppas ni nyblivna (eller veteran) veganer har lite nytta av inlägget. Tips är varmt välkomna eftersom jag tycker om att ha många alternativ att välja på som inte nödvändigtvis behöver kosta så mycket!
Ha en fortsatt trevlig onsdag!
Vegandiskussion
Hej på er!
Hoppas att ni haft en härlig söndag so far! Själv har jag haft en underbar söndag även om dagen bara har sprungit iväg. Men de beror säkert på att det blir mörkt så snabbt, jag menar, klockan är tjugo i sex och det känns som om den är halv elva för att det är kolsvart ute..
Nåja, nu har jag snart varit vegan i två månader och jag har verkligen försökt att inte fuska.. Det var lite tufft i början men man kommer snabbt in i det. Häromdagen så hade jag en diskussion med min kompis som undrade varför jag gått över till att vara vegan istället för vegetarian som jag var tidigare. Jag har ju egentligen skrivit det förut, men jag har en del nya läsare så jag gör en snabb upprepning. Anledningen till att jag gått över till att vara vegan är bland annat tack vare den här sidan ---->Djurfabriken, där man ser hur djuren verkligen har det. Även om många djur har det betydligt bättre i Sverige än i andra länder, så vill inte jag vara med och stödja denna hetuppfödning av djur i trånga utrymmen (det sker även i Sverige). Om ni inte varit inne på djurfabriken så ta er gärna en titt där, så ser ni själv hur det ser ut.
Men åter till diskussionen. Min vän tyckte att man skulle äta vad man ville men att de flesta människor skulle dra ner på köttet eftersom om ingen åt kött skulle jorden bli överpopulerad av djuren man äter idag. Jag tycker såklart att uppfattningen om att alla borde äta mindre är vettig och i synnerhet för de människor som vill fortsätta äta kött. Jag dömer ingen, eftersom jag anser att det är upp till var och en att bestämma vad de vill äta och inte (Ja, så länge ni inte hoppar på mig, för det har jag varit med om ett flertal gånger under min uppväxt..). Dock menar jag på att ju fler människor i världen som börjar äta vegetarisk eller vegansk kost desto färre djur kommer att födas upp för slakt eller äggproduktion. Så därför tycker jag fortfarande att om man vill och kanske iaf vill testa på att vara vegetarian eller vegan för en period ska testa. Varför föda upp djur som ska gå rakt in i döden när vi ändå klarar oss bra på frukt och grönt?
Det vanligaste argumentet jag hört genom åren som vegetarian och vegan är "att människan alltid ätit kött".Jag kan hålla med om det delvis eftersom vi började med det under grottiden (kanske till och med innan), men däremot så åt vi inte alls lika mycket kött som vi gör idag. Idag ska många människor ha stora och rejäla köttbitar till alla mål mat om dagen. När vi levde som grottmänniskor så jagade man djuren själv och åt kött när det fanns, vilket var långt ifrån varje dag. Dessutom, hur många av er som äter kött idag skulle kunna tänka er att döda djuret själv? Många vänner jag frågat har sagt att de absolut inte skulle kunna göra det själv.. Som sagt så dömer jag absolut ingen, men jag vill bara visa på vilken skillnad det är från tiden som grottmäniska till idag.
Vad tycker ni?
Innan jag själv var vegan så pratade jag med en tjejkompis om det här med veganism. Precis som jag så var hon vegan av den anledningen att hon inte tycker om sättet som djuren föds upp på och hur de behandlas. Men då hade hennes dåvarande pojkväns mamma frågat hur hennes inställning var till att äta ägg som bodde på hennes gård där de hade det bra och med gott om utrymme.
Beroende på vilken anledning som man är vegan av, så borde det ju egentligen vara okej om man som jag och hon är det pga hur djuren har det och hur de föds upp. Så t.ex om en granne till mig som bor på en gård (kan vi iaf låtsas) där jag ser hönsen varje dag och jag ser att de har det bra, erbjuder mig ägg så borde jag ju rent hypotetiskt kunna äta dem. Just av den anledningen att jag vet att djuren har gott om utrymme och jag kan se att de har det bra. Nu har jag inte fått chansen och jag har i nuläget inte riktigt bestämt mig för hur jag ska ställa mig till detta, så därför hade det varit otroligt intressant att höra vad andra veganer och ni läsare tycker om detta?
Är det rätt att äta ägg om man vet att djuren har det bra eller ska man undvika det oavsett?
Mitt nästa steg
Okej, jag har varit vegetarian i princip sedan jag föddes. För snart två månader sedan övergick jag till vegansk kost och tycker att det fungerar alldeles utmärkt. Så då kan man ju undra vad mitt nästa steg blir?
Jag tycker att jag har utvecklats till en bättre människa de senaste åren och därför försöker jag också göra val i livet som gynnar mig men också andra levande varelser på vår jord. Så därför har jag sedan en tid tillbaka tänkt på vad jag kan göra för att bidra till en bättre värld utöver det jag redan gör idag. Och det som jag kom fram till var faktiskt att satsa så mycket som möjligt på ekologisk mat och att eventuellt odla det som odlas går själv( ja jag vet att många lever såhär redan men ibland är jag lite efter).
Idag så köper jag en del ekologiskt men långt ifrån allt.. Just nu sitter jag i en lite udda situation så jag kommer få avvakta en tid med denna idé då andra saker ska ordnad upp först, men så fort jag får möjlighet så kommer jag byta ut produkter hemma.
Hur gör ni kära läsare? Oavsett om ni äter kött, är vegetarianer eller veganer.. Köper ni alltid ekologiskt?
Inte bara för veganer
Länge, länge så har jag velat dela med mig av en fantastisk dokumentär som jag såg på Netflix för något år sedan. Tyvärr vet jag inte om den finns kvar eftersom jag själv inte har Netflix längre men om inte så finns den säkert att ladda ner eller hitta på annat håll.
I alla fall, den heter Forks over knifes och även om den har några år på nacken så är innehållet helt fantastiskt. Den visar på hur kött påverkar kroppens celler och vad vegansk kost/vegetarisk kost i sin tur gör. Så oavsett om man vill bli vegetarian, vegan eller bara skära ner på köttet (ja eller inte vill) så tycker jag att alla borde se den. Det finns mycket information att ta lärdom av. Så de den!
Run, run, running!
Ja och den underbara dagen har fortsatt i precis samma takt som tidigare idag! Det blev en långpromenad med hundarna och därefter tog jag 9 km på 41 min! Gud vad lite bra musik i öronen gör för träningsmotivationen, det är alldeles underbart!
Sen måste jag säga att min löpning har blivit så otroligt mycket bättre de senaste veckorna. Mycket tror jag faktiskt beror på min vegankost, kroppen blir så tung av alla mejeriprodukter och ägg. Det känns nästan som att springa på fjädrar. Sen tycker jag förstås inte man ska bli vegan på grund av detta, men för er som står i valet och kvalet för att testa vegankost kan ju känna till det!
Dock har jag insett att jag nog måste äta ännu bättre i takt med att min träning blir mer och mer intensiv. Därför har jag har idag ansökt om att få gå med i diverse träningsgrupper för veganer och alla tips mottages varmt! Jag vill helst inte trycka i min en massa konstgjorda pulver utan få i mig proteinet naturligt genom kost, så bomba mig hemskt gärna med info/mail/snapchat ([email protected] eller snap: alicealizee).
Ja, nej annars kommer kvällen spenderas ganska så lugnt. Har ett trevlig möte imorgon vid elva och sedan blior det storhandling inför helgen.. Kan behövas för min mat är slut och min sojamjölk så kaffet är inte riktigt lika gott som det brukar. Men men..
Ha en underbar kväll så hörs vi kanske senare eller imorgon!
What a beatiful day
Hej!
Hoppas att ni alla har varit ute och njutit i det underbara vädret idag! Själv så fick jag mig en underbar promenad med hundarna och en lång löprunda. När vädret är såhär underbart i Sverige och höstens färger lyser så är det faktiskt himla gott att vara svensk. Men det innebär iofs inte att jag inte saknar Gran Canarias... För det gör jag. Särskilt när man ser alla vänner som lägger ut bilder och snaps (jag heter alicealizee på snapchat) från när de är ute på båtar eller på stranden... Ja stranden har ju jag också varit på men de kan iaf bada.. Om jag gör det finns det nog stor risk att jag fryser och blir förkyld! Nu lät ju det där lite bittert, men jag är faktiskt inte det minsta bitter idag snarare tvärtom!
Jag satt och tänkte på hur otroligt mycket kul saker jag har att se framemot nu de kommande veckorna! Jag älskar när man har kul saker framför sig för det gör vardagen så mycket lättare när man har något kul att se fram emot! Sen rent generellt så tycker jag att min vardag bjuder på väldigt mycket spänning! Nästan varje dag händer något otippat och jag älskar det verkligen! Tack underbara liv och tack universum för allt fantastiskt som händer mig varje dag! Jag ser fram emot att se vad morgondagen har att erbjuda!
Bjuder på en bildbomb från dagens hundpromenad i Falsterbo <3!
Vegan i 30 dagar- CHECK!
Nu sitter jag mätt och belåten och inväntar den där underbara matkoman man alltför ofta drabbas av efter middagen. Ikväll så blev det grönsaksgryta med couscous, fantastiskt gott och jag tror till och med att min käre far godkände den även om han inte är vegan!
Egentligen så hade jag tänkt skriva det här igår, men jag fick ju så många besökare till inlägget om dejting att jag tänkte att det faktiskt kunde vänta tills idag. Igår var dagen då jag klarat av att vara vegan i 30 dagar! Woooho! Heja mej! Men som de flesta av er redan vet så kommer jag att fortsätta vara vegan då det gått så otroligt bra och jag faktiskt inte ser någon anledning till varför jag skulle återgå till ägg och mjölk. Om man bryr sig om djur och säger sig vara en djurvän så tycker jag att man ska ta sig en titt på ---> djurfabriken och se om ni känner för att fortsätta äta djur, ägg eller dricka mjölk. Jag dömmer som sagt ingen och tycker det är upp till var och en, men jag vill inte vara med att stödja det. Så om ni vill göra något för djuren så gå i alla fall in och kolla på sidan och se hur det känns efteråt.
Man kan ju tro att resan från vegetarian till vegan inte har varit så svår (jag tror i synnerhet att de som äter kött tror det iaf..) eftersom jag redan uteslutit en hel del från djurriket. Men gud.. Om ni bara visste hur mycket skummjölkspulver och äggvitepulver det finns i alla halvfärdiga produkter.. Å godis ska vi inte ens snacka om. Så min första vecka som vegan åt jag nog på tok för lite.. Jag var trött och hade inte riktigt ställt om mig efter resan ifrån kanarieöarna, så det var en tung och matfattig vecka.
Som ni vet så är jag ju vädur i stjärntecken vilket innebär att jag är envis så jag ger inte upp.. Så därför beslöt jag mig under andra veckan att faktiskt föröska mig på att laga mer mat från grunden som jag normaltsätt alltid gjort.. Å ja som ni kanske förstår så har det gått väldigt bra sedan dess och därför kommer jag fortsätta som vegan. Jag älskar djur så otroligt mycket så om jag kan se till att deras lidande minskar, ja då gör jag faktiskt det!
Så har ni några goda recept är det bara att skicka över dem! Annars kommer mina inom kort att dyka upp här lite då och då!
Trevlig fredag!
Vilken härlig dag!
Oj vilken underbar dag det varit idag! Vädret har ju varit helt fantastiskt från det att jag steg upp imorse ända fram till ikväll med en vacker stjärnklar himmel! Det är så sällan som man faktiskt stannar upp och njuter av det som dagen har att erbjuda oss, så just idag är jag så otroligt tacksam för att jag faktiskt har gjort det! Tack vare det underbara vädret tog jag och Lady en lång löptur nu i eftermiddags i de varma vindarna. Alldeles underbart även idag!
Annars har jag inte sådär jättemycket nytt att komma med idag. Jag lyckades laga ytterligare en god vegansk middag ikväll! För varje dag som går så blir det lättare och lättare. Fast det visste jag nog innerst inne att det skulle bli, det är bara vanan att vänja sig av med ägg och mjölk i allt som varit lite svårt. Dessutom har jag insett hur otroligt mycket produkter det finns mjölk och ägg i som man inte tror ska ha det.. I en del av garants chips t.ex finns det mjölk i.. eller ja skummmjölkspulver. Dock ska de ha ett stort plus i kanten för att de fetstilar de ingredienser som är av animalisk karaktär.
En sak jag märkte häromveckan var dock hur jäkla svårt det är att köpa lösgodis... Där fanns märken som var veganska men det var inte sådär överdrivet många. Dock såg jag att det på vissa etiketter stod att man arbetade för att få fram nya recept som skulle passa alla. Så det går i varje fall i rätt riktning. Iofs är det kanske lika bra att där är gelatin och mjölkämne i godiset för då slipper jag äta det :P. Det var länge sedan jag åt så lite "skräp" faktiskt. Sen har jag såklart hittat veganska chips och veganskt godis som jag kan äta.. Men det blir inte alls lika ofta! Så nu kanske träningen ger väldigt god effekt på kroppen! Det känns nästan så!
Ja och jag har väl redan nämnt att jag kommer fortsätta att vara vegan även efter dessa 30 dagarna som jag satte nu ibörjan av oktober? Jag ser inte längre någon som helst anledning till att fortsätta dricka mjölk och äta ägg när jag klarar mig så bra utan. Dessutom kan jag sova med gott samvete. Jag vet att jag inte bidrar till att höns sitter i trånga burar eller att kor blir söndermjölkade.. Det känns faktiskt rätt så bra. Sen tycker jag fortfarande att det är ett val som är upp till var och en. Jag dömer ingen, däremot rekomenderar jag er att testa på vegetarisk eller vegansk kost någon gång i framtiden. Allting är svårt till en början men om man bara vill göra en insats för djuren så är det faktiskt inte så svårt i längden. Man lär sig hur man ska göra och som jag tidigare nämnt så finns det så fantastiska substitut i sverige i varje fall idag, så ni kommer inte märka så stor skillnad. It's a promise! Skulle det vara så att ni inte fixar det eller gillar det, så har ni i alla fall testat!
Nej, nu ska jag slänga mig framför tv:n en sväng! Önskar er en underbar kväll så hörs vi imorgon!
Vegansk linssoppa
Innan mitt "vanliga" inlägg publiceras så tänkte jag bara lägga in dagens middag plus recepten. Om någon av mina läsare vill testa på att vara vegan eller bara är sugen på något annat till middag idag! Å ja, linssoppa har alltid varit veganskt, i alla fall på mitt sätt ;)!
Linssoppa
Räcker till cirka 5-6 portioner.
4 mellanstora potatisar
3 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
1 purjolök
1 paprika i valfri färg
3-4 buljongtärningar
0,5 dl röda linser
1. Mät upp cirka en liter vatten i en kastrull och lägg i buljongtärningarna.
2. Hacka ner den gula löken i små bitar och lägg i kastrullen. Fortsätt sedan med purjolöken.
3. Skala potatisen, morötterna, paprikan och palsternackan. Dela dem i lagom stora bitar och lägg i kastrullen
4. Låt grönsakerna koka i cirka 20-25 minuter. Glöm inte röra runt emellanåt.
5. När potatisen, morötterna och palsternackan mjuknat är det dags att lägga i de röda linserna. Låt dem koka i max 10 minuter och lyft därefter av kastrullen från plattan. Låter man linserna koka för länge finns det risk för att de koker sönder.
Smaklig spis!
Torsdag
Inatt så sov jag faktiskt inget vidare. Jag är lite utav en nattuggla så jag var i säng ganska sent, men när jag väl la mig så var jag faktiskt trött.. Men det hjälpte inte för jag vaknade flera ggr under natten. Men så är det ju ibland så jag får väl hoppas på att jag sover som en riktig sten inatt! Pga den ganska dåliga sömnen så har jag varit lite småseg, men ändå tillräckligt vaken för att utöka min löprunda, söka lite jobb och laga mat till mig och pappa.
För första gången någonsin så lyckades jag göra en ordentlig såsredning på bara vatten och mjöl! Wohoo! Annars brukar jag alltid misslyckas med det, så såsen blir helt rinnig av sig. Jag gjorde faktiskt en supergod sås idag. Jag använde mig utav passerade tomater, lite frusen spenat, en buljongtärning och lite havrebas. Svingott! Förvisso så är jag lite trött på att äta passerade tomater till allt för att det inte ska bli för torrt, så om någon har ett bra recept på någon vegansk sås så är de mer än välkomna! Det är superbra om de inte är alltför avancerade, för jag blir ofta hungrig pang på det.. Å då tar det ju lite tid och då orkar jag inte *skäms*.
Hmm, nej annars har jag inget speciellt att berätta just nu. Får kanske återkomma ikväll eller imorgon!
Ha en fantastisk eftermiddag/kväll!
Bra vecka för stora beslut
Jag trotsade regnet tidigare idag och gav mig ut på löprundan med Lady även om det tog emot innan jag var igång. Men precis som alla andra gånger man tränat fast man inte känt för det så kändes det alldeles underbart efteråt. Vi får se vad morgondagen bjuder på för hälsoaktivitet, men det lär ju i varje fall bli minst en långpromenad med hundarna.
Den här något gråa veckan har verkligen gjort under för min mentala aktivitet och analysering av livets alla frågor. Den här veckan så har jag fattat tre stora beslut gällande min framtid. Japp, jag vet. Det låter inte riktigt klokt och om du hade frågat mig för 1,5 månad sedan hade jag inte ens haft en tanke på någon av de här sakerna. Men det är också det som är så underbart och jävligt med livet, för allt kan ändras på bara en minut. Men eftersom jag har en väldigt god känsla inombords så tror jag att det var en stor förändring jag behövde i livet, vilket har lett mig till tre fantastiska beslut.
Ett av besluten är så stort att jag kommer att återkomma till det någon gång under nästa år. Det är inte hundra procent klart men det ligger nog på en 97% klarhet, men det är mycket som ska klaffa för att det verkligen ska gå att genomföra. Men eftersom jag är en väldigt envis och relativt spontan vädur så vet jag att det kommer att bli precis så som jag önskar, när jag vill det.
Det andra beslutet är på tok för personligt för att dela med mig av här. Men jag kan säga så mycket som att det nog är ett av de vettigaste besluten jag fattat på väldigt, väldigt länge. Nu känner jag det är dags att börja bli rädd om mig själv och sätta mig själv främst ett litet tag, så det beslut jag tog igår gällande det här kan inte bli annat än bra. Dessutom har jag en fin vän att bolla idéerna med, vilket underlättar hela processen!
Det tredje stora beslutet jag fattat kan jag faktiskt berätta om, och jag tror faktiskt att ni redan vet vad det är. Jag tänker bli vegan på heltid. Det är lite kruxigt ibland, men eftersom det har gått så bra att vänja sig på nästan bara två veckor så ser jag ingen anledning till att återgå till vegetarisk kost där jag äter ägg och dricker mjölk. Djuren lider för mycket för att jag ens ska överväga att återgå till det och dessutom finns det mängder av saker att ersätta de gamla produkterna med idag. Så det är inget problem för mig, det enda är väl att man får anpassa sina smaklökar efter lite nytt ibland. Men det har ju ingen dött av och är det något man inte gillar så är det faktiskt ingen som tvingar en att äta det heller!
Nu önskar jag er en fortsatt underbar lördag, så hörs vi imorgon!
